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职业活动导向教学模式初探

——以食品分析技术课程教学为例

⊙文李俊文中山市第一职业技术学校

职业学校的学生毕业后有一部分选择直接参师需要定期到企业了解食品检查分析的最新情况

加工作，也有一部分选择升学。为了照顾升学的和企业的用人要求，每学年深入采蝶轩、东泰食

学生，专业会偏重于基础知识和基本操作技能的品和厨邦酱油等当地食品企业的检测实验室进行

教学，这对于直接进入企业工作的学生不利，因学习和实践，熟悉检测行业的发展方向以及食品

为这种教学模式跟企业实际的工作情况结合不够企业的基本检测项目、流程和技能，为开展职业

紧密，学生刚进入社会需要用心去适应新的环境活动导向教学做好准备。

和工作任务，过渡期比较长。（二）向学生介绍企业工作的情景和要求

食品分析技