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食品安全管理体系文件

文件名称：采购控制程序

文件编号：QP-14

版本：A/0日期：2026-01-01

采购控制程序

1.目的

确保采购的原料、辅料和包装材料符合食品安全要求，建立有效的供应链控制机制。

2.采购要求

须向合格供应商采购；每批采购须随货提供质量证明文件（检测报告、合格证等）；进口原料须提供入境货物检验检疫证明。

3.采购流程

3.1需求部门填写《采购申请单》。

3.2采购部根据《合格供应商名单》选择供应商。

3.3签订采购合同或订单，明确质量要求和验收标准。

3.4来料时仓管员核对数量、规格、外观及随货文件。

3.5质量部进行来料检验或验证。

4.原料规格书

原料名称

规格要求

验收标准

生腰果仁

S/W级，水分≤5%，杂质≤0.1%

黄曲霉毒素B1≤10μg/kg

食用盐

GB/T5461，精制盐

NaCl≥99.1%

白砂糖

GB/T317，一级

蔗糖≥99.5%

味精

GB/T8967，谷氨酸钠≥99%

符合GB2760

编制

审核

批准

版本

生效日期

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A/0

2026-05-26