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食品安全管理体系文件

文件名称：人力资源控制程序

文件编号：QP-07

版本：A/0日期：2026-01-01

人力资源控制程序

1.目的

确保从事食品安全相关工作的人员具备必要的教育、培训、技能和经验，保证食品安全管理体系的有效运行。

2.适用范围

适用于所有从事食品安全有影响的人员，包括生产工人、管理人员、检验人员、设备维护人员等。

3.任职要求

岗位

学历要求

资质要求

经验要求

生产工人

初中及以上

健康证

岗前培训

质检员

中专及以上

食品检验员证

1年以上

HACCP小组成员

中专及以上

HACCP培训证书

2年以上

内审员

大专及以上

内审员资格证

3年以上

4.培训要求

4.1新员工入职须接受岗前培训，内容包括：食品安全基础知识、公司制度、HACCP原理、个人卫生要求等。

4.2在职人员每年接受食品安全再培训，内容包括：法规更新、操作规程修订、应急响应等。

4.3特殊岗位（检验员、锅炉工等）须持证上岗，定期复审。

编制

审核

批准

版本

生效日期

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A/0

2026-05-26