一块炸鸡智慧：如何在商业中分散风险与稳定收益.pdfVIP

一块炸鸡告诉你什么是？原材料，价格涨了，你是个饭店，你会？

一你的菜价也跟着涨，顾客肯定要急眼。2、你不涨价死扛你会亏本。三、你不涨

价，但是你偷工减料，迟早被顾客发现，有没有更好的办法？有个卖炸鸡的小

王，他想让自己的炸鸡价格常年稳定，于是他跟鸡肉饭说，你的能不能常

年用固定价格卖给我，鸡贩子一听当场炸毛了，万一涨价了，我固定价格卖给你，

我不是亏了。人都是自私的，肌肉贩子也不会提鸡肉价格跌的时候自己还多赚的事

情。

既然谈不拢，于是小王去自己研究，发现影响鸡肉价格的因素有三个，也就是鸡苗

、人工和饲料。前两个价格基本不会有什么变化？饲料价格也就是喂鸡的玉米的价

格的涨跌，就影响鸡肉的价格，有人会去想米怎么样，但事情都自己干

，最后肯定什么事都干不好。小王于是去找米的农民大哥谈，他说咱们签一个

采购合同，完全在玉米的价格预定你明年的玉米，农民大哥一听心里很高兴就答应

了，因为这样农民就不用发愁，玉米卖不出去了，其实卖炸鸡的最聪明，因为玉米

在这一年之内也可以卖给别人，如果玉米涨价了，炸鸡价格稳定，卖玉米挣得钱可

以贴补利润。

如果玉米跌价了，闸机价格稳定，那么卖