门店突发事件应急预案与处理手册（执行版）.docx

门店突发事件应急预案与处理手册（执行版）

第1章突发事件风险识别与评估

1.1常见突发事件类型界定

火灾事故是指由于电气线路老化、违规动火作业或消防设施失效导致建筑物内发生燃烧并蔓延至全楼或特定区域，造成人员伤亡、财产损失及环境破坏的紧急事件。在零售门店场景中，典型表现为收银台附近电路短路引发火花，进而引燃货架上的易燃商品（如纸箱、塑料包装）及堆叠存放的衣物，需立即切断电源并启动灭火程序。食物中毒事件是指因食品采购、储存、加工或销售环节存在卫生违规，导致消费者摄入含有致病菌、毒素或过量添加剂的有害物质，引发急性或慢性胃肠道反应、呕吐腹泻等症状的公共卫生事件。常见案例包括使用过期冷链