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旅游专业综合技能模考试题（附答案）

一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

1.可以加温或冰镇的饮料品种有（）

A、露露、美年达

B、雪碧、椰汁

C、椰汁、露露

D、汽水、七喜

正确答案：C

2.（）菜肴注重用相应的酒调味。

A、俄式菜

B、美式菜

C、法式菜

D、英式菜

正确答案：C

3.（）杯花应动植物花型相间，（）宴会时各桌的杯花应摆放一致。

A、多桌，单桌

B、单桌，多桌

C、多桌，多桌

D、单桌，单桌

正确答案：B

4.依据《野生动物保护法》野生动物资源属于(）所有

A、国家

B、社会

C、个人

D、集体

正确答案：A

5.（）是在酿造酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道

A、