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食堂从业人员培训承诺函

致：[单位名称/食堂管理部门]

本人作为食堂从业人员，深知食品安全与餐饮卫生直接关系到每一位就餐者的身体健康与生命安全，亦关系到单位的声誉与稳定。为切实履行食品安全主体责任，保障广大师生/员工的饮食安全，本人已认真参加并完全理解了本次食堂从业人员食品安全与操作规范培训的全部内容。在此，本人郑重作出如下承诺，并将严格按照承诺内容在日常工作中执行：

第一章法律法规与职业道德基准承诺

本人承诺将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品生产通用卫生规范》等国家有关法律法规及地方性法规规章，绝不从事任何违反法律底线的行为。

1.1依法从业与主体责任

本人承诺，在取得有效的健康证明后方可上岗，并保证在岗期间健康证明始终有效。本人将自觉接受食品安全监督管理部门和本单位管理人员的监督检查，如实提供有关情况，不隐瞒、不欺骗。若在工作中发现食品安全隐患，将立即向食堂管理层报告，并采取临时控制措施，绝不迟报、谎报、瞒报。

1.2职业道德与诚信经营

本人承诺恪守职业道德，坚持诚信原则。在食品采购、加工、制作、供应等各个环节，绝不掺杂使假、不以次充好、不使用非食用物质和滥用食品添加剂。坚决杜绝回收利用过期食品、变质食品再次加工销售的行为。本人将视就餐者如家人，以高度的责任心对待每一餐的制作。

1.3禁止性行为红线

本人承诺，工作中绝不发生以下