2025年公共营养师之三级营养师试题及答案.docxVIP

2025年公共营养师之三级营养师试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物中蛋白质的生物价值最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.瘦肉

答案：A

2.下列哪种维生素能够促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

3.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

答案：A

4.以下哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

5.成人每天需要摄入的蛋白质占总能量摄入的比例是多少？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

答案：B

6.以下哪种食物中富含ω3脂肪酸？

A.鱼类

B.花生

C.大豆

D.猪肉

答案：A

7.哪项指标可以用来评估人体营养状况？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.所有以上选项

答案：D

8.婴儿喂养中，以下哪种食物不宜作为辅食？

A.红薯

B.鸡蛋

C.豆浆

D.猪肝

答案：D

9.以下哪种食物中富含维生素D？

A.鱼肝油

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

答案：A

10.哪项措施可以预防婴幼儿贫血？

A.增加辅食中铁的摄入

B.增加维生素C的摄入

C.增加蛋白质的摄入

D.所