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2025年公共营养师考试模拟试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素E

答案：D

2.哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.矿物质

答案：B

3.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.大米

B.红薯

C.鸡蛋

D.蔬菜

答案：C

4.哪种维生素有助于骨骼生长和视力维持？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

5.以下哪种矿物质对骨骼和牙齿的发育有重要作用？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

6.哪种营养素有助于提高身体免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

答案：B

7.哪种营养素有助于维持神经系统的正常功能？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

答案：A

8.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮食

C.肉类

D.蔬菜

答案：A

9.哪种营养素对心血管系统有保护作用？

A.维生素C

B.维生素E

C.硒

D.镁

答案：B

10.以下哪种食物中富含抗氧化物质？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.谷物

答案：A

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