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五年级下册劳动“非遗花馍·指尖传承”教案

一、课题信息

课题：五年级下册劳动“非遗花馍·指尖传承”教案

课时安排：3课时（每课时40分钟，建议分三次完成，也可根据学校实际情况集中安排半日活动）

课程类型：新授课·项目式学习

学科：小学劳动

年级：五年级

二、教学目标（核心素养导向）

【劳动观念】通过了解花馍的历史渊源与文化寓意，认识传统面点制作技艺的文化价值，树立“人人都有通过勤奋劳动实现自身发展的机会”的正确劳动观念，认同劳动创造美好生活的理念，增强文化自信与民族自豪感。

【劳动能力】掌握花样馒头制作的基本技能，包括正确使用厨房工具、精确称量食材、掌握和面揉面方法、运用酵母进行发酵、塑造创