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品酒师-高级测试题及答案.docVIP

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  • 2026-06-12 发布于重庆
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品酒师-高级测试题及答案.doc

    品酒师-高级测试题及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种酒属于白葡萄酒？

    A.红葡萄酒

    B.白葡萄酒

    C.粉红葡萄酒

    D.葡萄白酒

    答案：B

    2.法国波尔多地区最著名的红葡萄酒是？

    A.香槟

    B.勃艮第

    C.波尔多

    D.马爹利

    答案：C

    3.葡萄酒中的单宁主要来自？

    A.葡萄皮

    B.葡萄籽

    C.葡萄肉

    D.酒花

    答案：A

    4.以下哪种酒杯适合品鉴香槟？

    A.高脚杯

    B.郁金香杯

    C.直筒杯

    D.勃艮第杯

    答案：B

    5.葡萄酒的酒精度通常在多少度左右？

    A.5-10度

    B.12-15度

    C.16-20度

    D.20-25度

    答案：B

    6.葡萄酒中最常见的酸度是？

    A.乳酸

    B.酒精

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