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劳动·大单元视域·一年级上册《我为爸妈当“小小择菜师”》教案

一、课题与课时安排

（一）课题：我为爸妈当“小小择菜师”——家庭厨房劳动启蒙（第1课时）

（二）课型：劳动实践课/家务劳动技能课

（三）课时安排：1课时（40分钟）

（四）教材版本：人民版《劳动》一年级上册第四单元“我为爸妈做助手”第1课（对应教材4.110我帮爸妈择择菜）

（五）学情定位：小学一年级上学期

二、教学内容分析

（一）教材定位与编排意图

本课属于《义务教育劳动课程标准（2022年版2025年日常修订版）》中“日常生活劳动”任务群下“烹饪与营养”板块的基础入门内容。课程标准将小学1至2年级劳动课纳入“日常生活劳动”范畴，核心目标包括“能完成个人物品整理、清洗等简单劳动”“参与校园和家庭简单体力劳动”“初步感受劳动的快乐”，这一要求为一年级劳动课划定了“生活化、低难度、重体验”的核心方向--51。人民版教材一年级上册第四单元以“我为爸妈做助手”为主题，依次安排了“我帮爸妈择择菜”“我为蔬菜洗洗澡”“抹布使用有学问”三课内容，形成“择—洗—理”的递进式家务劳动技能链-1。本课作为该单元的起始课，承担着激发学生家务劳动兴趣、建立“自己的事情帮着做”劳动观念、掌握基本择菜技能的三重任务。

（二）内容结构

本课教学内容涵盖五个维度：认识常见蔬菜的种类与结构，了解择菜在烹饪流程中的前置环节地位，掌握择菜的基本步骤（摘、