舜和酒店物流信息化建设成效分析报告.pptVIP

物流信息化应用

交流报告

十月

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一、舜和酒店集团介绍

年舜和酒店集团在国内首创“商务文化主题酒店”概念，以“精心、精细、精品”的三精文化作为企业的发展标准、以“想在宾客之前、满足宾客需求、追求宾客赞誉、实现人生价值”的经营服务理念，按高品质、功效全、使用快捷的酒店建设理念，做深、做足、做活商务酒店文化。

集团在济南市先后投资兴建并成功经营了：山东舜和商务酒店、天禧舜和酒店、天发舜和酒店、舜和国际酒店等四家高星级酒店，舜和海鲜千佛山店、环宇城店、舜和巴烤环宇城店三家特色社会餐饮酒店。

打造出了“舜和”、“舜和海鲜”、“舜和巴烤”等一系列著名品牌。

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物流信息化应用背景

舜和集团餐饮和客房已形成一定规模，在目前餐饮经营成本增长的情况下，集中采购是有效降低经营成本的一种方式。

在分散采购中，受采购时间和采购渠道的不同，同产品价格可能有很大差别。而集中采购能够将各部门的需求集中起来，用较大的采购量作为砝码得到较好的价格，使酒店能够选择价格更低、质量更加好、服务更优的产品。目前集团已实现部分产品大宗采购，集团统一配送和部分物品直送的模式。

分店物料需求申请

供货商

大宗采购

集团仓库

直送

物料配送

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二、项目运行前准备工作

统一各酒店物料名称

酒店产品涉及中餐、面点、西餐、西点、早茶、夜宵、红酒、白酒、茶和烟、客房用具等等,这些物品中又有若干花色品种和规格,