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水芋种植技术种植方法

水芋喜高温高湿环境，不耐旱，球茎生长发育适宜温度为20-25℃，发芽温度要求13℃以上，整个生长期需充足光照，对土壤适应性较强，但以土层深厚、富含有机质、排灌方便的保水保肥黏壤土最为适宜，适宜pH值为5.5-7.0，忌连作，需与非天南星科作物轮作2-3年以上，前茬以水稻、禾谷类作物为佳，避免与苋菜、十字花科蔬菜连作。

品种选择

目前生产上主栽品种主要分为三类，种植户可根据目标市场选择适宜品种：

红芽芋：芽呈粉红色，母芋较小，子芋数量多，单株子芋产量可达0.5-0.8kg，单个子芋重25-50g，肉质细腻粉糯，香味浓郁，适合鲜食，一般亩产1500-2500kg，适合国内多数地区种植。

白芽芋：芽为白色，子芋多且整齐，淀粉含量高，单株产量0.4-0.7kg，单个子芋重20-45g，亩产1400-2200kg，适合淀粉加工和鲜食。

槟榔芋：也叫香芋，母芋肥大，呈椭圆形，切面有槟榔状花纹，单颗母芋重0.5-2kg，最大可达3kg以上，肉质致密，香味浓郁，淀粉含量高，亩产2000-3000kg，市场售价较高，是目前加工和高端鲜食的主栽大果品种。

选地整地

选择排灌条件良好、地下水位不超过1m的田块，前茬收获后及时冬前深耕，深耕深度控制在25-30cm，通过晒垡改善土壤结构，杀死部分越冬病原菌和害虫。播种前10-15天整地施肥，每亩施入腐熟农家肥2500-3000kg，或