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2026年营养学基础知识及实践应用题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米饭

B.熟土豆

C.鸡蛋清

D.花生酱

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.维生素D的主要来源是？

A.植物性食物

B.动物肝脏

C.鱼肝油

D.蔬菜水果

6.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

8.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的良好来源？

A.牛油果

B.亚麻籽

C.猪肉

D.精制面粉

9.中国居民膳食中，碳水化合物供能应占总能量的比例是多少？

A.50%-55%

B.55%