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2026年运动营养与健康饮食知识题库及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.运动期间，以下哪种营养素对维持肌肉蛋白合成最为关键？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

2.某运动员每日需摄入2500千卡热量，若希望优化糖原储备，碳水化合物供能比例应控制在多少？

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

3.以下哪种饮品最适合高强度间歇训练（HIIT）后的补水选择？

A.普通矿泉水

B.含电解质的运动饮料

C.果汁

D.含咖啡因的茶水

4.长期素食运动员需要注意补充哪种营养素以预防贫血？

A.脂溶性维生素

B.铁元素

C.锌

D.核黄素

5.运动前摄入高纤维食物可能导致什么问题？

A.能量迅速释放

B.腹胀

C.糖原储备充足

D.运动表现提升

6.以下哪种食物是运动后补充蛋白质的最佳选择？

A.水果

B.红肉

C.低脂牛奶

D.薯片

7.关于运动营养补充剂，以下说法正确的是？

A.所有人都需要依赖补充剂

B.补充剂不能替代均衡饮食

C.只有专业运动员才需要补充剂

D.补充剂越多越好

8.耐力运动员在训练期间，每日碳水化合物摄入量应不低于多少克？

A.150克

B.200克

C.2