小学四年级劳动项目式学习教案：探寻时光的味道——传统“三蒸三晒”红薯干制作.docx

小学四年级劳动项目式学习教案：探寻时光的味道——传统“三蒸三晒”红薯干制作

课题：探寻时光的味道——传统“三蒸三晒”红薯干制作

课时安排：3课时（每课时40分钟），分散在连续晴朗的3-5天内进行

一、教学目标（核心素养导向）

【基础】1.劳动观念：通过亲身参与传统红薯干制作的全过程，了解我国民间传统的食物加工智慧，体悟“一粥一饭，当思来处不易”的劳动哲理，建立尊重劳动、珍惜粮食的价值观念。

【重要】2.劳动能力：熟练掌握红薯的清洗、削皮、切条、蒸制、晾晒等基本操作技能；能够独立或合作完成“三蒸三晒”全套流程；学会使用削皮刀等厨房工具，掌握正确的握持和操作姿势。

【基础】3.劳