好”柿“一箩筐——一起做柿饼公开课教案教学设计资料.docxVIP

好“柿”一箩筐——一起晒柿饼

——中二班项目活动分享

项目缘起：多彩的秋天聚焦“美味柿子”

班级正在开展《多彩的秋天》主题活动，孩子们在周末寻秋后带来各种秋天的果蔬。其中凯凯和家人去采摘了柿子，因此也带来和大家一起分享。面对着一串串的柿子，幼儿提出了一个好问题：“有没有好办法能把吃不完的柿子保存起来呢？”

确立项目目标

仔细观察、多维度地探究柿子和柿饼的特点，了解柿子和柿饼的营养价值。尝试用绘画、符号等多种形式记录自己的发现。

调查柿饼制作方法；尝试掌握清洗、削皮、过沸水、晾晒等制作柿饼的技能。

能感知柿饼的形状、颜色等随着时间变化所产生的变化，较为完整、清晰、流畅的语言向他人介绍、分享柿饼的制作经验。

项目活动推进框架：

项目活动实施过程：

发现与问题聚焦：

整合本班幼儿提出的问题，教师梳理出孩子的兴趣点是“柿子很好吃，但是没放就多就坏了？”

“怎样可以保存柿子呢？”，由此教师面向全体幼儿展开了如下活动：

1.圆桌会：

聚焦问题：柿子很好吃，但是容易坏，放不长，有没有好办法能让柿子保存得更久一些？

幼儿提出：前几天我吃过用柿子做的柿饼，就是柿子的味道，味道也很好吃。我们把柿子做成柿饼不就可以了么？

明确想法：我们一起做柿饼。

知识与能力建构

1.认识柿子

科学活动：《认识柿子》

班级仍有部分幼儿对柿子比较陌生，因此教师引导幼儿自主对柿子的外形、颜色、触感等特征进行观察和品尝。