金融服务礼仪（第三版）教案 第六章 第三节 金融行业的宴请礼仪.docx

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第六章：金融行业公务礼仪

一、教学分析（教案首页）

教学课题

第3节金融行业的宴请礼仪

授课课时

1

学情分析

1.大多数学生具备一定的自学能力，但喜欢碎片化学习方式；

2.学生喜欢趣味性强的学习素材，喜欢通过操作获取知识和技能；

3.学生有丰富的餐饮体验。

教学目标

素养目标

1.认识中华民族饮食文化的博大精深；

2.注重宴请不铺张浪费，弘扬节俭的中华美德。

知识目标

1.了解宴请的形式和组织程序；

2.掌握宴请过程中的礼仪要求；

3.掌握中餐和西餐的餐具使用礼仪；

4.掌握中餐和西餐的用餐礼仪。

技能目标

1.能够用宴请礼仪组织中餐宴请；

2.能够用宴请礼仪组织西餐