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淡水养殖质量安全管理实施规范

第一章总则

为全面提升淡水水产品质量安全管控水平，防范养殖环节质量安全风险，保障消费者食用安全，推动淡水养殖产业绿色高质量发展，本规范严格依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国渔业法》《水产养殖质量安全管理规定》农业农村部令2022年第1号修订、GB11607-1989渔业水质标准、NY5051-2017无公害食品淡水养殖用水水质、SC/T0004-2006淡水养殖尾水排放要求等现行法律法规及标准制定。

本规范适用范围涵盖所有连片面积0.33公顷以上的淡水池塘养殖、稻渔综合种养、工厂化循环水养殖、大水面生态增养殖生产经营主体，养殖散户可参照本规范相关条款执行。本规范实施后，辖区淡水水产品质量安全抽检合格率需稳定在98%以上，水产投入品合规使用率达到100%，规模以上养殖主体质量追溯覆盖率不低于95%，养殖尾水达标排放率不低于90%。

本规范执行过程中遵循四项基本原则，一是预防为主原则，所有管控环节前置设置风险预警阈值，优先在投入品采购、苗种投放阶段排除安全隐患；二是全程管控原则，覆盖从苗种入塘到水产品上市销售全链条所有节点，不存在管控空白区域；三是主体自治原则，明确养殖生产经营主体为质量安全第一责任人，依托内部管理制度实现自我约束；四是属地负责原则，各级农业农村主管部门按照管辖权限落实监管责任，逐层传导管控压力。

第二章组织