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2026年公共营养师补考题库及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.人体内含量大于体重的0.01%的各种元素称为常量元素，下列属于常量元素的是（）。

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

【答案】C

【解析】常量元素包括钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等，在体内含量较多。铁、锌、硒属于微量元素。

2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对健康有重要益处，下列关于膳食纤维功能的描述，错误的是（）。

A.增强肠道蠕动，利于排便

B.控制体重和减肥

C.提供大量能量

D.调节血糖水平

【答案】C

【解析】膳食纤维在肠道内不被消化酶分解，几乎不提供能量或提供极低能量，主要功能包括促进肠