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2026年公共营养师三级理论技能综合测试试卷

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1.下列关于膳食营养素参考摄入量（DRIs）的叙述中，正确的是（）。

A.推荐摄入量（RNI）是某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%~98%）的需要量摄入水平

B.适宜摄入量（AI）是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

C.可耐受最高摄入量（UL）是日常摄入量的上限，超过该量一定会发生中毒

D.平均需要量（EAR）可以作为个体每日摄入营养素的目标值

2.在营养学中，评价食物蛋白质营养价值时，首选的参考蛋白质是（）。

A.酪蛋白

B.鸡蛋蛋白

C.大豆蛋白

D