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《我家的厨房》教案——小学四年级劳动（苏科版）

一、课题

《我家的厨房》——厨房里的器具探秘与安全劳动

二、课时安排

2课时（第1课时：厨房器具认知与安全知识学习；第2课时：模拟实践与劳动评价）

三、教学目标

【核心素养】劳动观念目标

学生通过本课学习，能够初步认识到厨房是家庭生活的重要场所，厨房劳动是家务劳动的重要组成部分，树立“自己的事情自己做”“主动分担家务”的劳动观念。体悟劳动成果的来之不易，懂得珍惜家人的劳动付出，初步形成热爱劳动、尊重劳动者的积极态度。依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》第二学段目标要求，学生在3~4年级应懂得“一分耕耘，一分收获”的道理，体会劳动光荣，尊重普通劳动者，初步养成热爱劳动、热爱生活的态度。-2

【核心素养】劳动能力目标

学生能够正确识别厨房中常见的设备与器具，了解其主要用途、使用方法和注意事项。认识灶具（燃气灶、电磁炉等）、锅具（炒锅、汤锅、电饭煲等）以及厨房小家电（微波炉、电饭煲等）的种类与功能，掌握厨房操作中基本的卫生与安全规范。第二学段（3~4年级）在“烹饪与营养”任务群中要求使用简单的烹饪器具对食材进行切配，按照一般流程制作凉拌菜、拼盘，学习用蒸、煮方法加工食材。-6在“家用器具使用与维护”任务群中要求正确使用厨房小家电参与家庭烹饪劳动，如用电饭煲煮饭，知道操作流程要规范、安全。-45

【核心素养】劳动习惯和品质目标

培养