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探索“第七类营养素”的奥秘：膳食纤维与健康班会课教学设计（七年级·生物与劳动跨学科融合）

一、基本信息

（一）课题名称：探索“第七类营养素”的奥秘：膳食纤维与健康班会课教学设计

（二）课时安排：1课时（45分钟）

（三）授课年级：初中七年级

（四）学科融合：生物学（七年级下册“食物中的营养物质”）、劳动教育（“烹饪与营养”任务群）、体育与健康（合理膳食与健康）

二、教学内容分析

（一）教材地位与作用

本设计以人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的“科学·技术·社会——第七类营养素·膳食纤维”为核心拓展内容。在教材中，膳食纤维被定位为重要的阅读拓展材料，是“食物中的营养物质”知识的自然延伸和有力补充，更是连接营养物质学习与“合理营养”实践的桥梁。通过对这一内容的学习，学生能够更全面地认识人体所需的各种营养物质，深入理解膳食纤维对人体健康不可替代的价值，为后续学习合理营养与食品安全奠定坚实的基础。

（二）教学内容的内在逻辑

本课内容遵循“是什么——为什么——怎么吃”的认知逻辑主线展开。首先，引导学生了解膳食纤维的定义、成分与分类，建立准确的概念认知。其次，深入探究膳食纤维对肠道健康、血糖血脂调节、体重控制和疾病预防等方面的核心生理功能，理解其被称为“第七类营养素”的科学依据。最后，指导学生掌握富含膳食纤维的食物种类及其科学摄入的方法，并能够在实际生活中加以运