酒店管理实务：酒店从业者的职业素养PPT教学课件.pptx

项目二

酒店从业者的职业素养;学习目标：

了解酒店及酒店行业。

理解酒店从业者的职业道德。

掌握从事酒店行业所具备的职业意识。

应用所学知识，逐渐养成从事酒店行业的职业素养。

;引例：王某赚取酒店香烟“差价”

某酒店西餐部员工王某，利用工作之便，在收取客人购烟现金后，未交到前台收银，而是私自外出买回客人所购烟品补上空缺，由此赚取差价，据推断该员工应为屡次犯错。此次行为虽未给酒店的利益造成重大损失，但反映出该员工损公利己、职业道德败坏的品质问题。该酒店研究决定，对王某予以无薪开除的处理。

;模块一酒店职业认知;

从广义的角度上看，酒店职业指在酒店内从事营业部门管理、后