五年级下册劳动教育“烹饪与营养”任务群《煮饺子》教学设计.docxVIP

五年级下册劳动教育“烹饪与营养”任务群《煮饺子》教学设计

一、指导思想与理论依据

本教学设计以《义务教育劳动课程标准（2022年版2025年修订）》为根本依据，深入贯彻落实《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》的精神要求。新课标旗帜鲜明地提出“劳动育人，培根铸魂”的根本宗旨，将劳动教育定位为落实立德树人根本任务的重要途径，强调通过劳动实践培养学生正确的劳动价值观、必备的劳动能力和积极的劳动精神-16。2025年修订版进一步在劳动观念中新增了“人人都有通过勤奋劳动实现自身发展的机会”这一表述，并在素养要求中融入了“节能环保意识”“绿色低碳生活方式”等时代元素-10。本设计以“烹饪与营养”任务群为载体，遵循“素养导向、实践主线”的课程设计思路，将学生劳动素养的提升作为核心目标，这一素养不仅包括基本的劳动知识与技能，更涵盖了劳动观念、劳动习惯、劳动思维及问题解决能力等多个维度-16。在课程内容的组织与实施中，以学生的亲历实践为轴心，鼓励学生动手操作、亲身体验，在“做中学”、“学中思”、“思中创”，真正实现从知识到能力再到素养的转化。同时，本设计落实教育部2026年《关于全面推进健康学校建设的指导意见》中“五育并举”的要求，将劳动教育与德育、智育、体育、美育相融合，践行“健康第一”的教育理念-27。此外，本设计还体现了大单