2025年中职（老年保健与管理）老年营养管理试题及答案.docVIP

2025年中职（老年保健与管理）老年营养管理试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1.老年人的基础代谢，一般比年轻人下降（）

A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%

2.老年人摄入蛋白质的原则是（）

A.优质多量B.优质少量C.非优质多量D.非优质少量

3.以下哪种食物富含维生素B12（）

A.菠菜B.猪肝C.苹果D.玉米

4.老年人钙的供给量一般为每日（）

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

5.老年人膳食纤维的摄入量一般为每日（）

A.10-20gB.20-30gC.30-40gD.40-50g

6.老年人脂肪摄入量应占膳食总能量的（）

A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%

7.以下哪种烹饪方式适合老年人（）

A.油炸B.油煎C.清蒸D.