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2026年食品小作坊登记及日常监管细则

第一章总则

第一条为进一步规范食品生产加工小作坊（以下简称“食品小作坊”）的生产经营行为，加强食品安全日常监管，防范食品安全风险，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规，结合本地区实际，制定本细则。

第二条本细则适用于本行政区域内从事食品生产加工的小作坊登记、生产、销售及其监督管理活动。法律、法规对食品生产加工小作坊另有规定的，从其规定。

第三条食品小作坊监管坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则。通过落实主体责任、强化属地管理、创新监管手段，推动食品小作坊向“管理规范化、生产标准化、产品特色化”方向发展。

第四条县级以上市场监督管理部门负责本行政区域内食品小作坊的登记、监督管理工作。乡镇人民政府、街道办事处应当协助市场监督管理部门做好食品小作坊的日常巡查、隐患排查和信息报告等工作，发挥基层网格化管理作用。

第五条鼓励食品小作坊改进生产条件，申请食品生产许可；鼓励食品小作坊加入行业协会，实行行业自律；鼓励食品小作坊建立食品安全追溯体系，采用电子台账等信息化手段记录生产经营过程。

第二章登记管理

第六条食品小作坊实行登记管理。食品小作坊从事食品生产活动，应当依法取得《食品生产加工小作坊登记证》（以下简称《登记证》）。未取得《登记证》的，不得从