(苏教2019选择性必修3)高中化学同步讲义4.1.1醇的性质及应用(学生版+解析).docxVIP

专题4生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物

第一单元醇和酚

第1课时醇的性质及应用

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1．认识乙醇的组成和结构特点；

2．认识乙醇的物理性质和化学性质；

3．认识醇的组成和结构特点和性质；

4．列举醇在日常生活中的重要应用，认识醇类物质对现代社会可持续发展的影响。

知识01醇的结构和性质

1．醇的结构

(1)概念：烃分子中_________碳原子上的氢原子被_________取代所形成的化合物称为醇。

(2)从结构上看，乙醇是_________分子中的氢原子被_________原子团取代。

乙醇的分子式为_________，结构式为__________________，结构简式为_________或_________。

2．醇的性质

(1)乙醇与金属钠反应

实验探究：乙醇中羟基氢原子的活泼性

实验1：无水乙醇与金属钠反应

实验现象：____________________________________。

实验结论：乙醇与钠反应生成_________，并放出_________。

乙醇与金属钠的反应属于_________反应，反应方程式为_________________________________。

实验2：向两只试管中分别加入3mL水和3mL无水乙醇，再分别放入一小块切去表皮的金属钠。

实验现象：__________________________