山东省四级公共营养师考试真题试卷.pdfVIP

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

【关键字】考试

山东省四级公共营养师考试试卷

一、单项选择题（共29题，每题的备选项中，只有1个事最符合题意）

1、每克的膳食纤维可产生____kcal的能量。

对照试验亚硝酸钠属于着色剂防腐剂抗氧化剂发色剂按照我国现行建议承认值但小于时属于正常超重肥胖级肥胖个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的下列属于计数资料的有治愈位男性某集体食堂发生食物中毒患者出现头晕头痛心悸胸闷颜面及皮肤潮红无畏寒发热等症状有一例

A．2B．4C．6D．9

2、在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和____

A．可比性B．互斥性C．包含性D．重叠性

3、不是植物油脂具有的特点是__。

A．不饱和脂肪酸多

B．消化吸收率高

C．常温液态

D．常温是固态

4、下述何者不是B1的良好来源。__

A．蔬菜

B．胚芽

C．.酵母