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矿泉水检验试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.矿泉水感官指标不包括以下哪项（）

A.色泽

B.气味

C.微生物

D.透明度

2.以下哪种元素不属于矿泉水中常见的有益微量元素（）

A.铁

B.汞

C.锌

D.硒

3.用于检测矿泉水中微生物指标的常用培养基是（）

A.营养琼脂培养基

B.高氏一号培养基

C.麦芽汁培养基

D.察氏培养基

4.矿泉水中亚硝酸盐含量的检测方法通常是（）

A.酸碱滴定法

B.重氮化偶合分光光度法

C.氧化还原滴定法

D.沉淀滴定法

5.矿泉水中总硬度主要是指水中（）的含量。

A.钙、镁离子

B.钠离子

C.钾离子

D.氯离子

6.检测矿泉水酸碱度（pH值）时，常用的电极是（）

A.玻璃电极

B.甘汞电极

C.铂电极

D.银电极

7.矿泉水采样后，一般应在（）小时内进行检验。

A.24

B.48

C.72

D.96

8.以下哪种物质不是矿泉水中可能存在的消毒剂残留（）

A.余氯

B.臭氧

C.高锰酸钾

D.二氧化氯

9.矿泉水中放射性物质检测主要针对（）

A.镭-226

B.碳-14

C.氢-3

D.氮-15

10.测定矿泉水中溶解性固体的方法是（）

A.重量法

B.比色法

C.