放线菌、酵母和霉菌形态的观察.pptxVIP

实验四;一、目的要求;二．实验原理;2．酵母菌(p.17)：酵母的菌落形态与细菌的相仿，由于酵母菌细胞比细菌的大，细胞内有许多分化的细胞品，细胞间隙含水量较少，不能运动，菌落较大、较厚，外观较稠、不透明，菌落颜色多为乳白色或矿烛色。

一些不产假菌丝的其菌落更隆起、边缘极圆整；产假菌丝的其菌落较扁平，表面和边缘较粗糙。;a.形态观察：酵母是不运动的单细胞真核生物，通常比常见细胞大几倍甚至十几倍。大多数酵母菌以出芽方式进行无性繁殖，有的分裂繁殖；有性繁殖是通过结合产生子囊孢子。

b.死活鉴定：美蓝是一种无毒的染料，它的氧化型呈蓝色，还原型呈无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此，具有还原能力的酵母活细胞是无色的，而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则成蓝色或淡蓝色。;3．霉菌(p.17)：也呈菌线体形态，但霉菌的菌丝和孢子比放线菌的粗得多。霉菌的菌落形态较大，质地蔬松，外观干燥，不透明，菌落与培养基间连接紧密，不易挑取，菌落正反面，边缘与中心的颜色、构造通常不一致，有霉味。菌丝的孢子较大，在低倍镜下即可清晰观察到有隔或无隔菌丝和孢子及巨大的孢子囊。;三、实验材料;四、实验步骤;1.放线菌孢子丝形态观察(插片法p.56)

A.融化高氏1号培养基，冷却至50度倒平板，平板要厚一些，以