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食品企业原料管理制度

总则

目的与依据

1、为规范食品企业原料采购、验收、入库、保管、领用及退库等全生命周期管理，确保原料质量符合食品安全标准及企业生产需求，特依据相关法律法规及行业通用标准制定本制度。

2、本制度的建设与实施旨在建立科学、严谨、高效的原料管理体系，保障原料来源可追溯、质量可控、安全合规，从而提升企业整体运营效率与产品品质。

3、本制度适用于企业内所有从事原料管理的部门及关联岗位，包括但不限于采购部、质量管理部、仓储部、生产部经理及相关职能部门。

适用范围

1、本制度涵盖本企业所有原材料的接收、检验、储存、发放及废弃处理等全过程管理活动。

2、适用范围包括：大宗农产品、基