坪丰幼儿园食品卫生安全管理制度实用文档.pdfVIP

坪丰幼儿园食品卫生安全管理制度

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须

坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，

有代表性的儿童作品录音录像照片等四班级管理资料本班组工作计划总结领导对本班评议记录班务会纪录日交接班纪录物品登记本家长联系册家长记录本班教材资料教具玩具幼儿作品录音录像照片等留存五会计工作表类包括财务帐本财务表各种会计凭证发票使用与管理财务

教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

二、食堂应保持内外环境整洁,采取有效措施，消除老鼠、

蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原

料存放间，食品加工间，用餐场所。

四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗

净,消毒符合国家有关卫生标准。

自学和学历达标自我加压自我完善使学历达标并为骨干教师提供外出学习的机会和发展空间四加强教育教学管理促进保教质量提高课程评价开展实质性评价引导教师注重过程性评价做好平日工作记录与反思将全体教师同研究的评价表格用于实践中不断得到检验以达到适宜于

五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许

可