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2026年营养师健康饮食指导考试题目

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

说明：每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类的推荐量是（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.粉丝

B.红薯

C.鱼肉

D.豆皮

3.对于糖尿病患者，推荐的食物交换份中，1份主食相当于（）。

A.50克米饭

B.100克面条

C.150克馒头

D.以上都是

4.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量是（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

7.高血压患者每日钠摄入量建议不超过（）。

A.2克

B.3克

C.5克

D.6克

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？（）

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

9.1岁以上婴幼儿辅食添加的原则不包括（）。

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由单一到多样

D.同时添加多