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有机农业公司农产品加工质量管控管理制度

1总则

1.1制定目的

为建立公司有机农产品加工全流程标准化质量管控体系，解决当前加工环节质量管控节点模糊、工序管控宽松、人为操作偏差、过程检验缺失、成品品质波动、有机加工合规资料不完善等实际管理问题。有机农产品区别于普通农产品，对加工工序洁净度、工艺规范性、过程可控性、全程可追溯性具备更高合规要求，加工环节的细微操作偏差，极易造成产品品质不达标、有机认证审核扣分、批次产品不合格等问题。本制度通过明确加工全链条管控标准、岗位质量职责、工序作业流程、检验验收节点、问题处置机制，实现从原料入厂、工序加工、成品检验到仓储出库的全流程质量闭环管理，稳定有机农产品加工品质，杜绝批次性质量问题，保障公司有机加工业务合规运营、产品品质稳定可控。

1.2适用范围

本制度适用于公司所有有机农产品加工品类的全流程质量管控工作，覆盖加工原料验收、预处理工序、精细加工、分装封装、成品静置、入库检验、出库复核等全部加工环节，包含加工设备工况质量把控、操作人员作业质量管控、工序环境质量匹配、批次质量记录留存等配套管理内容。适用管理主体涵盖公司决策层、质量管控部门、生产加工部门、车间管理人员、一线加工操作人员、品检专员，是公司有机农产品加工质量管控、工序监督、问题整改、批次追责、合规备查的唯一标准化执行依据，所有加工质量相关作业与管理工作均需严格遵照本制度落实。

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