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2025年公共营养师考试试题及参考答案最新

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素水

2.成人每日所需能量主要来源于以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.矿物质

3.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.大米

B.鸡蛋

C.土豆

D.玉米

4.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

5.哪项是儿童缺钙的典型症状？

A.肥胖

B.鸡胸

C.夜盲症

D.贫血

6.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮食

C.肉类

D.乳制品

7.以下哪种矿物质对骨骼和牙齿的生长发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.哪项是成年人缺碘的典型症状？

A.甲状腺肿大

B.贫血

C.夜盲症

D.肌无力

9.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

10.以下哪种食物中富含抗氧化物质？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.乳制品

参考答案：

1.D

2.B

3.B

4.C

5.B

6.A

7.A

8.A

9.C

10.A

二、判断题（每题2分，共20分