KTV食品安全应急预案.docx

KTV食品安全应急预案

一、适用范围与工作原则

（一）适用范围

本预案适用于本KTV经营范围内所有食品、食用农产品的采购、储存、加工、制售、堂食售卖全环节，以及因本门店食品问题引发的食源性疾病、食物中毒、食品污染、食源性传染病等食品安全突发事件的应急处置，覆盖门店所有在岗员工、到店消费者，适用于直营、加盟全部门店统一执行。

（二）工作原则

1.预防为主，防处结合：常态化开展食品安全风险排查，将风险消除在萌芽阶段，提前落实应急准备，筑牢日常防控底线，避免突发事件发生。

2.以人为本，生命至上：发生突发事件后第一时间保障消费者生命健康，优先安排医疗救助，最大限度降低危害后果，减少人员伤亡和健康损害