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2026年公共营养师青少年膳食指导真题汇总（含答案及解析）

一、单项选择题

1.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，12~14岁处于青春期的健康青少年，全天膳食总能量中蛋白质供能占比的适宜范围为

A.10%~12%

B.12%~14%

C.14%~16%

D.16%~18%

答案：C

解析：青少年处于生长发育突增期，蛋白质不仅要满足日常代谢需求，还要为肌肉、骨骼、器官生长提供原料，因此蛋白质供能占比高于普通成年人，12~14岁年龄段适宜占比为14%~16%，其中优质蛋白质占总蛋白质的比例需不低于50%，该数值为最新版DRIs明确调整的参数，替代了旧版标准中12%~15%的要求。

2.青春期是骨骼生长的峰值阶段，11~17岁青少年的膳食钙推荐摄入量（RNI）为

A.800mg/d

B.1000mg/d

C.1200mg/d

D.1500mg/d

答案：C

解析：我国成年居民钙RNI为800mg/d，11岁以上青少年骨骼每日需新增150~200mg钙沉积，因此将该年龄段钙RNI提升至1200mg/d，可耐受最高摄入量为2000mg/d，充足的钙摄入可降低成年后骨质疏松的发病风险30%以上。

3.《中国居民膳食指南（2022）》针对学龄儿童青少年提出的特定膳食准则中，推荐每日饮奶量需达到

A.200ml以上

B.300ml以上

C.300~50