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2026年公共营养师老年孕妇慢病营养案例试卷含答案及解析

2026年公共营养师职业资格考试（三级/高级）案例分析专项卷

考试时长：90分钟满分：100分

考核范围：老年人群营养干预、孕期营养管理、慢性疾病营养治疗三大核心模块，所有案例来自2024-2025年全国营养干预试点项目真实脱敏案例

案例一：老年人群营养案例（总分30分）

案例背景：张某某，女，72岁，汉族，身高155cm，体重42kg，BMI=17.48，独居，近6个月体重下降3.2kg，既往史：骨性关节炎10年，轻度认知障碍1年，无高血压、糖尿病史。近1个月膳食记录：每日主食120g（精白米面占90%），畜肉平均20g/天，鱼虾类0-1次/周，蔬菜200g/天，水果50g/天，奶类100g/天，大豆类几乎不吃，每日饮水约800ml。日常活动：每日步行约1500步，其余时间居家看电视。近期症状：乏力、上下楼膝关节疼痛、记忆力下降明显、每月出现1-2次便秘。

考题

1.单选题（3分）：该老年人的BMI判定属于以下哪类（）

A.正常范围B.轻度消瘦C.中度消瘦D.超重

2.多选题（6分）：该老年人目前存在的营养相关风险因素包括（）

A.能量摄入不足B.优质蛋白质摄入不足C.钙摄入不足D.膳食纤维摄入不足E.水分摄入不足

3.多选题（6分）：针对该老人的骨性关节炎营养干预措施，符合