63干燥速率医学与制药工程药品生产技术47课件讲解.pptxVIP

6.3干燥速率医学与制药工程学院药品生产技术专业

干燥速率干燥过程都直接影响着产品的质量、能耗和生产效率。在干燥过程中，有一个关键指标，贯穿始终、影响深远，那就是——干燥速率。

干燥速率一、恒定干燥条件：空气温度、湿度、流速及与物料的接触方式不变。二、干燥曲线：

干燥速率物料含水量Ｘ与干燥时间τ关系曲线物料表面温度q与干燥时间τ的关系曲线

干燥速率AB段：dX/dτ较小预热阶段BC段：dX/dτ较大θ=tWCD段：dX/dτ变小θ增大DE段：dX/dτ更小θ继续增大E点：X=X*干燥过程停止恒速干燥阶段降速干燥阶段

干燥速率三、干燥速率曲线：

干燥速率

干燥速率AB段：预热段（时间短）ABC恒速干燥阶段U主要与空气状态有关BC段：U不变（θ=tW）CDE段：U随X↓而↓速降干燥阶段E点：干燥停止X=X*（平衡含水量）U=0C点：临界点U主要与物料性质有关,与空气状态关系不大（物料内部迁移控制阶段）（表面气化控制阶段）X=Xc（临