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餐饮店顾客烫伤应急预案

一、适用范围

本预案适用于本品牌所有门店经营服务过程中，顾客因接触高温饮品、热食、蒸汽、加热设备等导致烫伤事件的预防、预警、应急处置和善后处理工作。

二、应急组织体系与职责

（一）总店应急指挥小组

组长：品牌总经理，职责：全面负责重度烫伤事件的应急指挥，决策重大处置方案，协调外部资源，对接监管部门、保险公司，负责事故的最终善后决策。

副组长：运营总监、安全管理负责人、品牌公关负责人，职责：协助总指挥开展工作，分别负责运营调度、安全隐患排查整改、舆情管控等工作，发生重度事件时第一时间赶赴现场指挥。

成员：人力部经理、财务部经理、法务部经理，职责：负责人员调配、应急资金保障