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2026年校园食品安全管理实施计划

为全面筑牢2026年全省校园食品安全防线，切实保障327.6万在校师生饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生餐营养指南（GB/T31170-2014）》等法律法规及国家标准要求，结合我省校园食品安全工作实际，制定本实施计划。

一、总体目标

2026年全省校园食品安全工作要实现“四个100%、三个零、两个提升”核心目标：四个100%即大宗食材集中采购覆盖率100%、食材全链条溯源覆盖率100%、中小学及幼儿园AI智能明厨亮灶覆盖率100%、食品安全从业人员培训考核合格率100%；三个零即较大及以上食源性安