某食品厂仓储管理.docx

某食品厂仓储管理

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，规范仓储管理行为，防控食品安全风险，提升仓储作业效率，降低物料损耗，保障生产连续性。解决当前仓储区域布局不合理、物料混放混用、账实不符、先进先出执行不到位等问题。核心目标是实现仓储作业标准化、物料追溯信息化、安全管理常态化。

1、确保食品原料、包装材料、成品分类存放，防止交叉污染。

2、优化库存周转，减少呆滞物料积压。

3、保障仓储作业安全，落实防火防潮防盗措施。

(二)适用范围：覆盖公司采购部、仓储部、生产部、质量部等相关部门及全体员工。正式员工、一线操作工、外包搬运人员均须遵守。物料异常处理需经仓储部会