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餐饮店突发事件应急预案

一、应急组织体系与职责

成立门店突发事件应急指挥小组，组长由门店店长担任，副组长由副店长、厨师长担任，下设5个专项处置小组，具体职责如下：

1.应急指挥小组：全面负责突发事件的指挥调度，判定事件等级，决定预案的启动与终止，下达上报、疏散、处置指令，对接外部监管、救援部门，协调各类应急资源，统筹后续处置与整改。店长不在岗时，由副店长代行指挥权。

2.通讯联络组：由前台领班、后勤专员各1名组成，负责第一时间拨打110、120、119、燃气抢修等救援报警电话，按规定时限向属地市场监管、应急管理、卫健等部门上报事件信息，负责联系涉事人员家属、门店承保保险公司、物业方，传达内部应