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中药材切制加工炮制技师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.炮制的“炮”最初指______。

2.能引药入肝的常用液体辅料是______。

3.炒黄的常用火候为______。

4.每100kg药材蜜炙一般用炼蜜______kg。

5.除去药材杂质及非药用部位的操作叫______。

6.煅淬法适用于______的药材。

7.酒炙常用的酒为______。

8.炮制中“炙”多为______与火制结合的方法。

9.盐炙能引药下行，增强______作用。

10.蒸制的常用目的之一是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列不属于火制法的是（）

A.炒B.煅C.蒸D.水飞

2.醋炙延胡索的主要目的是（）

A.增强活血B.增强止痛C.增强行气D.增强解毒

3.麸炒白术的主要作用是（）

A.健脾燥湿B.健脾止泻C.补气D.利水

4.煅石膏的主要成分是（）

A.含水硫酸钙B.无水硫酸钙C.碳酸钙D.氧化钙

5.能缓和药性的辅料是（）

A.醋B.蜜C.米D.甘草汁

6.酒炙当归的主要作用是（）

A.补血活血B.润肠通便C.止血D.调经

7.需“去心”净制的药材是（）

A.麦冬B.甘草C.黄芪D.当归

8.炒炭的常用火候是（）

A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火

9.盐炙杜仲的主要目的是（）

A.增强补肝肾B.增强活血C.增强利尿D.增强通便

10.属于