餐饮店火灾事故应急预案.docx

餐饮店火灾事故应急预案

1应急工作原则与适用范围

1.1应急工作原则

坚持以人为本、生命至上，始终将人员生命安全放在应急处置第一位，最大程度减少人员伤亡和财产损失；坚持预防为主、防消结合，常态化开展隐患排查治理和应急演练，提前做好各项应急准备；坚持统一指挥、分工负责，明确各岗位人员应急职责，落实岗位应急责任；坚持快速反应、协同应对，规范处置流程，强化内外部力量协同配合。

1.2适用范围

本预案适用于本餐饮店经营范围内所有功能区域，包括前厅用餐区、后厨加工区、燃气库房、干货储存区、员工宿舍、配套停车场等区域发生的初起火灾、蔓延性火灾及燃气泄漏引发的火灾爆炸事故的应急处置，覆盖店内所有员工、