餐饮店食物中毒应急预案.docx

餐饮店食物中毒应急预案

1编制依据与适用范围

1.1编制依据

本预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《国家食品安全事故应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范要求，结合本餐饮经营单位实际情况制定，用于规范本单位食物中毒事件的预防、预警、应急处置和善后工作，保障消费者生命健康安全，降低事件风险与经营损失。

1.2适用范围

本预案适用于本单位所有门店（含直营门店、加盟门店）所有经营时段内，发生在堂食、外卖、团餐、定制宴席、外摆等所有服务场景的，疑似或确认的细菌性、病毒性、化学性、有毒动植物性等各类食物中毒事件的