饮食养生学培训课件.pptVIP

学习内容;饮食养生：又称食养，是按照中医养生理论合理摄取食物，以达到增进健康、延年益寿目的的方法。

食疗：又称食治，在中医理论的指导下，有目的的选择相关饮食，或将食物与药物配合制成药膳，来治疗或辅助治疗疾病，以助患者康复的一种治疗方法。

食养食疗最早可以追溯到春秋战国时期。

《周礼·天官》记载“食医”;基本原理：药食同源

食物的性味，又称食性、食气，食味

四气？五味？

寒热温凉；辛酸甘苦咸

;饮食养生学习内容;第一节饮食养生的作用;;第二节饮食保健原则;第三节进食保健;第四节食后养生;饮食康复的原则;芹菜粥---降压；苦瓜－－降糖

肝火旺：菊花茼蒿饮

肝阳上亢：芹菜粥

脾虚生痰：枳术饭

心火旺：竹叶粥

肾阴虚：百合枸杞羹山药粥

（四）三因治宜

因人因时因地制宜

胎前宜凉产后宜温

;常用食养食疗方;（二）食疗食养食材分类

（1）解表类姜、葱、薄荷

（2）祛痰止咳类雪梨、橘子、萝卜、蜂蜜

（3）消食导滞类山楂、萝卜、鸡内金、鸡肫

（4）清热类西瓜、绿豆、银花、苦瓜;（5）温里类干姜花椒肉桂茴香羊肉狗肉

（6）利水除湿类薏仁、赤小豆、冬瓜、茯苓

（7）通大便类核桃仁芝麻香蕉蜂蜜燕麦

杏仁海带芹菜玉米红薯黑木耳