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}=I国肉类生产和消费趋势

院发展研究中心潘耀国／文

最近25年全球肉类需求每年增加500吃肉的人多了：生产者变少了城市人增2009年突破3000家。畜牧业由小农户逐渐向

而中国这3O年平均每年增加220万加了．乡下人也富了．消费者还吃多了．大中小企业转变成为规模化、企业化。

这就看出了世界和中国的肉类生产与这是中国畜牧业的现状。养猪正在由农户△今年青牧业的工作要点是推i=兰标准

的大趋势。主导的格局．向专业农户、企业行为和政化生产

府推动的现代畜牧业转变。前几年从散户到小区养殖算是初

大力推进现代畜牧业A中国畜牧业步入规模化企业化的级的、不规范的规模化，一些养殖小区其

多数农民退出畜牧业．少数地区开始新阶段实就是集中的散养，低水平的规模养殖比

畜牧业．在中国全民养猪的时代已经”十一五”期间畜牧业的波动是历史散养的疫病风险可能更大．粪尿集中污